Ik demonstreer hoe hydrolaten worden bekomen door een destillatieproces. Tijdens het stoomdestilleren wordt water in een ketel verhit. De opstijgende stoom passeert vers of gedroogd plantmateriaal (zoals bloemen of kruiden). De hitte van de stoom breekt de celstructuur van de plant, waardoor er vluchtige geurstoffen en wateroplosbare bestanddelen vrijkomen. De damp voert deze waardevolle stoffen mee en gaat door een koeler, waar de damp terug condenseert naar een vloeistof. De olie drijft bovenop (dit is de etherische olie), en het water eronder is het hydrolaat.
|
