Stefanie van Houcke

Ambacht

Ik ben Stefanie van Houcke en ik ben mijn eigen kleine bakkerijtje begonnen in een echte pipowagen in Ossenisse. In 2017 heb ik zeer ernstig hersenletsel opgelopen nadat ik op mijn fiets geschept ben door een automobilist. Na heel wat ziekenhuizen, revalidatiecentra en tientallen operaties ben ik in 2024 naar het Erik Scherder Huis gegaan in Amsterdam om te werken aan mijn nieuwe toekomst. Hier heb ik mijn nieuwe passie gevonden: bakken. En na een stage bij een Duitse bakker in Amsterdam mag ik mezelf een echte koekenbakster noemen. Ik maak overheerlijke, ambachtelijke roomboter koekjes met een leuke Zeeuwse afbeelding maar ook kan ik voor een bedrijf (logo) of festiviteit (huwelijk, geboorte) een persoonlijk koekje maken. Ook maak ik kleine Zeeuwse knoop ‘to go’ sinaasappelcakejes en op aanvraag een grote Zeeuwse knoop cake.

Demonstratie

Exposant